Постные рецепты: 10 овощных супов

Марокканский крем-суп из цветной капусты, моркови, яблок и фисташек

Ингредиенты:

  • 150 г очищенных фисташек;
  • 2 ст. л. Оливкового масла;
  • 4 крупных моркови;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. тертого свежего имбиря;
  • 3 яблока;
  • 300 г цветной капусты;
  • 2 шт. репчатого лука;
  • 2 ч. л. молотой зиры;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • ½ ч. л. Молотой паприки;
  • 700 мл овощного бульона;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Свежая зелень и фисташки для украшения.

Как приготовить:

Крем-суп из баклажанов и томатов










Ингредиенты:

  • 2 свеклы;
  • 2 моркови;
  • 2 картофелины;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 250 г капусты;
  • 300 г помидоров в собственном соку;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Оливковое масло;
  • Свежая зелень для подачи;
  • Соль, перец, лавровый лист и уксус по вкусу.

Как приготовить:

Источник: www.woman.ru