Некоторые овощи и фрукты нужно кушать с кожурой, ведь именно она содержит большую концентрацию полезных веществ, витамином и микроэлементов. Поэтому не стоит очищать кожуру.
Яблоки
У некоторых сортов яблок бывает очень жесткая кожура, которую сложно разжевывать. Ведь именно в ней содержится большое количество клетчатки, которая помогает пищеварению и удаляет чувство голода. Также в ней содержится кверцитин, витамин С и тритепеноиды, которые защищают организм от онкологических заболеваний.
Баклажаны
В его кожуре присутствует уникальный фитонутриент насунин, он является мощным антиоксидантом, он защищает организм от преждевременного старения.
Пастернак
Данный корнеплод похож на морковь, на вкус он немного острый. В его кожуре содержатся такие питательные вещества как: фолиевая кислота, марганец. Поэтому готовить его, нужно не очищая.
Огурцы
Их не нужно очищать, в их кожуре содержатся иммуностимулирующие антиоксиданты и клетчатка для мягкого очищения организма.
Картофель
В неочищенном картофеле содержится на 20% больше полезных веществ, среди них витамины группы В и микроэлементы, а также необходимая для организма клетчатка.
Морковь
В ее кожуре присутствуют необходимые антиоксиданты для защиты организма. Для этого нужно употреблять неочищенную морковь.
Источник: rsute.ru